Lanterne
Cucina di stagione · Firenze
La nostra idea
La Toscana, in una voce più quieta.
Lanterne nasce dall’incontro tra ingredienti riconoscibili e gesti contemporanei. La cucina segue la stagione; la sala lascia spazio alla conversazione.
La strada rallenta.
Il paesaggio prepara.
La stagione non ispira il menù.
Lo decide.
Piatto firma
Tortello,
burro nocciola,
salvia.
Una preparazione essenziale, costruita sulla pasta tirata ogni mattina e su un equilibrio delicato tra profondità e freschezza.
Menù d’autunno · 2026“La tecnica serve a togliere, non ad aggiungere.”
Ogni servizio comincia nel silenzio della cucina. Le mani conoscono i gesti; il piatto conserva soltanto ciò che è necessario.
Elia Moretti · Chef patron
Dentro
e fuori.
Una casa fiorentina, otto tavoli e una corte che accompagna il passaggio dal giorno alla sera.
- Materia
- Calce, noce, pietra
- Luce
- Naturale e indiretta
Il vostro tavolo
vi aspetta.
Otto tavoli, un solo servizio serale. Scegliete giorno e ora; al resto pensiamo noi.
Venerdì 2 ottobre, 21:00 · 2 persone
Vi confermiamo il tavolo entro un’ora, via email. Se cambiano i piani basta rispondere al messaggio.
Questa è una demo: nessuna prenotazione viene inviata.